Guia do etlas ops: 8 truques para saber o que ganhas sem Excel

Começa pelos teus 10 pratos estrela

Faz primeiro a ficha técnica do que mais vendes. Com dez receitas já sabes onde ganhas e onde não.

Onde Gestão → Receitas

Tira foto a cada fatura

A foto da fatura do fornecedor lê-se sozinha: revês e guardas. Os preços de compra ficam em dia.

Onde Gestão → Faturas

Mínimos de stock

Põe um mínimo no que não pode faltar e recebe o aviso antes de ficares sem.

Onde Gestão → Inventário

Encomenda a vários fornecedores de uma vez

Uma encomenda que se divide sozinha por fornecedor, com o que te falta.

Onde Gestão → Compras

Vê que prato perde margem

Se um fornecedor sobe, vês na hora que prato deixa de ser rentável.

Onde Gestão → Receitas → Margem

Conta o stock uma vez por mês

Uma contagem valorizada por mês diz-te o que se perde pelo caminho.

Onde Gestão → Contagem

A conta de resultados com orçamento

Vendas, compras e despesas do mês ao lado do previsto. Sabes como vais antes de o mês acabar.

Onde Finanças → Resultados

A equipa, no mesmo sítio

Turnos, ponto e ausências estão incluídos: o custo da equipa entra nos teus números.

Onde Equipa