Guía de etlas ops: 8 trucos para saber lo que ganas sin Excel

Empieza por tus 10 platos estrella

Escandalla primero lo que más vendes. Con diez recetas ya sabes dónde ganas y dónde no.

Dónde Gestión → Recetas

Haz foto a cada factura

La foto de la factura del proveedor se lee sola: revisas y guardas. Los precios de compra quedan al día.

Dónde Gestión → Facturas

Mínimos de stock

Pon un mínimo a lo que no puede faltar y recibe el aviso antes de quedarte sin.

Dónde Gestión → Inventario

Pide a varios proveedores a la vez

Un pedido que se reparte solo por proveedor, con lo que te falta.

Dónde Gestión → Compras

Mira qué plato pierde margen

Si un proveedor sube, ves al momento qué plato deja de ser rentable.

Dónde Gestión → Recetas → Margen

Cuenta el stock una vez al mes

Un recuento valorado al mes te dice lo que se pierde por el camino.

Dónde Gestión → Recuento

La cuenta de resultados con presupuesto

Ventas, compras y gastos del mes al lado de lo previsto. Sabes cómo vas antes de que acabe.

Dónde Finanzas → Resultados

El equipo, en el mismo sitio

Turnos, fichaje y ausencias van incluidos: el coste del equipo entra en tus números.

Dónde Equipo